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胡麻籽是一年生草本植物,亞麻的種子。這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在食品中,面包師都經常使用這種谷物,如餅干、蛋糕、面包等。 壓碎或碾磨后的果實,可以加在面包或松餅中,或加在酸奶或谷類食品的上面。
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